ovqat

Hind ovqatlari

Hind ovqatlari (Picture 1)

Jami rasmlar: 9   [ Ko'rinish ]

Hindistonda juda keng tarqalgan bo'lib, bu plitani "Thali" deb ataladi va u metal plastinka va bir nechta kichkina kostryulkalarga (Janubiy Hindistonda idishlarni tayyorlash uchun banan barglaridan foydalanadi) turli idishlar qo'ying. Hindistonning an'anaviy ovqatlanishiga ko'ra, yaxshi taom nordon, baharatlı, sho'r, shirin, sog'lom, achchiq "oltita lazzat" bo'lishi kerak va Thali'nin orqasidagi fikr oltita lazzatning muvozanatidir.

Umuman olganda, Talali taomining markazi-bir yoki bir nechta sabzavotlar, Dal (qora dukkakli arpa bilan tayyorlangan baharatlı Hind pishirog'i), gofretlar, hind yogurtlari (Curd) bilan o'rab olingan asosiy makaron pirzasi yoki guruch.), shirinliklar va oz miqdorda chili sos yoki kimchi. Agar u restoranda bo'lsa, odatda go'sht va go'sht vegetarianlarini taklif qiladi.

Thali taomlarining o'ziga xos aralashmasi mintaqadan tortib to mintaqaga o'zgarib turadi, masalan, Janubiy Hindistonda an'anaviy Thali ning noodle yo'q va asosiy oziq-ovqat har doim guruch hisoblanadi. Har bir mintaqaning o'ziga xos ta'miga ko'ra, Raliastan Thali, Gujarat Thali va Maharashtra Thali kabi Taliyning xos hududiy ta'mlari ham ishlab chiqarilgan. Rajasthan Thali juda baharatlı, baharatlı ovqat yemeyen odamlar, iltimos, ehtiyot bo'ling.