ovqat

Pekin qovurilgan o'rdak

Pekin qovurilgan o'rdak (Picture 1)

Jami rasmlar: 9   [ Ko'rinish ]

Pekin qizarib pishgan o'rdak dunyo miqyosidagi obro'ga ega taomlar yaxshi ma'lum, Shimoliy va Janubiy Dynasties paytda Xitoyda paydo oziq-ovqat sud bo'ldi. Uning materiallari ichida ko'mir broiled tizimi, qizil rang, go'sht yog'va yog'li emas, çıtır tashqarida va tender foydalanib, yuqori sifatli go'sht o'rdak Pekin o'rdak bor. Endi Pekin qovurilgan o'rdak ikki asosiy kategoriyalari o'choq-uslubi qovurilgan o'rdak va o'rdak taomga o'choq turini, va Pekinning eng mashhur qovurilgan o'rdak restoran, ikki fraksiyalarining vakillari osilib. Bu ifodalanadi: Hongyan rangi, tender go'sht, pishgan, yog', lekin yog'li emas tatib.

Afsonaga, Amerika Qo'shma Shtatlari va qovurilgan o'rdak ko'ra, Pekin o'rdak noyob turlari olingan, u dunyodagi eng yaxshi bir o'rdak go'shti hisoblanadi. Bu, chunki Liao, Djin va Yuan haqida ming yillar oldin paydo, bu maxsus sof Pekin o'rdak o'stirish, ov imperatorlarni ekan, ular vaqti-vaqti bilan bu oq o'rdak turlari olish, uni meros va bugungi qimmat kirib ishlab chiqilgan go'sht o'rdak turlari. Masalan bo'rdoqiga boqish oq o'rdak oziqlantirish usuli bir turi bilan to'lgan. Bundan tashqari, yuz yil oldin Yevropa va Amerikaga yoyilgan edi Pekin o'rdak, zoti uchun ma'lum. Shunday qilib, Pekin o'rdak bir yuqori sifatli navlari, o'rdak kelib chiqishi jahondagi noyob turlari uzoq vaqt bo'lib.

Ming sulolasi, Nanjing odamlar o'rdak yeyish uchun yaxshi ko'raman, shuningdek, ovqat sevaman imperator, birinchi Ming imperator har kuni bir o'rdak yeyish uchun aytiladi. Oshpazlar sud imperator rozi qilish uchun, o'rdak eb yangi yo'l rivojlantirish yo'llarini topish uchun, keyin bir mangalda o'rdak va o'rdak shavla o'choq ishlab chiqildi. "Arzon maydonida" eng mashhur tomonidan vakili va taomga o'choq o'rdak kabi "Quanjude" bilan cho'chqa qovurilgan o'rdak.

U ingichka eyishga shakar botirib g'archillamoq o'rdak teri, birinchi taom: Pekin qovurilgan o'rdak, odatda, uch iste'mol ega. Ikkinchi piyoz qo'shishingiz shirin sous, taom, bodring bilan jihozlangan bo'lishi mumkin, turp, non, bir necha tilim eng o'rdak qamrab qo'ydi. Uchinchi shirin SOS ortiqcha sarimsoq, eb, turp va hokazo, shuningdek, yangi non roll o'rdak, ko'proq noyob lazzat bilan, jihozlangan bo'lishi mumkin.

Oldingi: Yapon sashimi